Zimt und Zucker Donuts *DonutMonat*

Hey meine Lieben,

heute ist Mittwoch und was heißt das ?... Genau nur noch zwei Tage bis zum Wochenende :) ABER auch das es einen neuen Donut Post von mir gibt.

Für dieses #DonutMonat Rezept habe ich mich vom Herbst inspirieren lassen. Aber seht selbst und vielleicht kann ich euch ja auch ein wenig inspirieren sie nachzubacken. 

Zutaten:

Für 12 Stück

Donut Form 

288g Mehl, gesiebt

224g Zucker

2 TL Backpulver

1 Prise Muskatnuss

1 Prise Salz

2 Eier, leicht verquirlt

150ml Buttermilch

2 EL Butter oder Margarine, geschmolzen

250g Puderzucker

Bunte Streusel

Zimt
Puddingpulver 

Milch

1) Ofen vorheizen auf 218°C und die Donut Form einfetten.

2) In einer Rührschüssel das gesiebte Mehl, Zucker, Backpulver, Muskatnuss und Salz vermischen. Die Buttermilch, Eier und Butter hinzugeben. Mit einem Handmixer oder Schneebesen ca. 1-2 Minuten vermixen. Die Donut Form mit dem Teig zu 2/3 füllen.

3) Die Donuts ca. 7-9 Minuten backen lassen. Danach 5 Minuten in der Form auskühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden. Vollständig auskühlen lassen bevor ihr sie verziert.

4) Die ausgekühlten Donuts in der Mitte durchschneiden und beiseite stellen.

5) Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und mit Frischhaltefolie den Pudding abdecken, damit keine eckige Haut entsteht :) Danach zum auskühlen in den Kühlschrank stellen.

6) Den Puderzucker in eine Schüssel sieben, damit in der Glasur keine Klümpchen entstehen. Nach und nach einen TL Milch hinzugeben bis eine dickflüssige Glassur entsteht. 

7) Eine Donuthälfte mit dem Pudding bestreichen und die andere Donuthälfte obendrauf setzen. Dann mit der Glassur verzieren.

8) Zucker mit Zimt vermischen. Die Donuts kopfüber in die Zimt und Zucker Mischung dippen.

FERTIG :)

Soooo, lecker !!! Dazu noch einen leckeren Late oder Tee und ihr seid im Donut Himmel :)

Hoffe das Rezept hat euch gefallen.

Bis bald...

                                                                                                             xoxo, Jessi